Ingredientes (8 pessoas):

• 500g de castanhas
• 3 maçãs
• 300ml de leite
• Sal e pimenta branca q.b.
• 1 pau de canela
• 2 colheres de sopa de azeite

Valor Nutricional por porção:

• Valor Energético (kcal): 198,18
• Hidratos de Carbono (g): 36,76
• Proteínas (g): 3,33
• Lípidos (g): 4,16

Preparação:

1. Cozinhar as castanhas descascadas em água a ferver com uma pitada de sal.
2. Descascar as maçãs e colocá-las a cozer à parte com um pau de canela.
3. Quando as castanhas estiverem cozidas, deve escorrer e ralar com a ajuda de um passe-vite ou varinha mágica.
4. Repetir o processo anterior para as maçãs.
5. Adicionar as maçãs raladas às castanhas e envolver bem.
6. Levar ao lume num tacho preparado com uma colher de sopa de azeite, adicionando lentamente o leite e envolvendo bem, até ficar com consistência desejada.
7. Temperar com pimenta branca e servir.

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